野沢菜

昨日、樽から取り出して漬け直した野沢菜ですが、一晩置いただけで水があがってきました。

今回はこのまま漬けておくのではなく、再び樽から取り出して軽く洗ってから漬け直しました。塩ではなく醤油漬けです。味も心配ですが、それ以上に気になるのが量。食べきれるのでしょうかねぇ。