稲の穂

この写真ではわかりにくいかもしれませんが、白い花が所々に咲いています。

イネは風媒花ということで、極端な例えですがコシヒカリの稲にササニシキの花粉が飛んできて受粉した場合、穫れた米はやはりコシヒカリとして販売されるのでしょうか？ 実際には開花時間が短くて、ほとんどが自己受粉してしまうそうですが。