キムチの準備、1

白菜を四つに割って（お尻の部分に包丁で十字に切れ目を入れると、手で割ることができます）、洗ったあと、漬け物樽に入れて塩だけで漬けておきました。

明日か明後日には取り出して、軽く水洗い。それからキムチの本漬けに取りかかる予定です。