天地返し

昨日、漬け物樽に漬けた野沢菜ですが、量が多くて、一日経ってもまだ樽からはみ出しているような状態でした。そこで、全ての野沢菜を一旦取り出して、上下を入れ替えるように漬け直し。これでなんとかなるでしょう。